KIRSTEN CAFÉ – PREMIUM SELECTION (227G)

Kirsten Café

KIRSTEN CAFÉ – PREMIUM SELECTION (227G)

Kirsten Café

Café Premium Selection, origen Ebéjico. Granos debidamente seleccionados y con tostión media. Cultivo de café a la sombra.

Perfil: Cacao, chocolate, aromático, panela, acidez baja.

$15,600

Café Premium Selection, origen Ebéjico. Granos debidamente seleccionados y con tostión media. Cultivo de café a la sombra.

Perfil: Cacao, chocolate, aromático, panela, acidez baja.

Limpiar

Información adicional

Peso 0.227 kg
Departamento

Atributos
Molienda

Nivel de tueste

Perfil de taza (sabores)

, ,

Tipología

,

Descripción

KIRSTEN CAFÉ, nace con el propósito de ofrecer una experiencia de sabores de Cafés Especiales de la región de occidente de Antioquia y rendir un reconocimiento a todos los actores de la cadena de producción de café en los municipios de Sevilla, Ebéjico, San Jerónimo, santa Fe de Antioquia y Giraldo de nuestros caficultores 100% colombianos.

Ofrecemos una experiencia alrededor. Nuestro compromiso social como productores ha permitido realizar negociaciones directas con ellos pagando un sobre precio por sus cafés y con ello contribuimos un poco a la mejora de su calidad de vida. Desde 1990.

KIRSTEN CAFÉ, nos transporta a la verdes laderas de las montañas del occidente de Antioquia, al ancestral oficio de nuestras gentes y por su puesto a las mejores prácticas en cada una de sus etapas para finalmente saborear un café suave y aromático y vivir la experiencia de un buen momento… ¡Después de todo, esta es la esencia de la vida! BUEN CAFE, BUENOS MOMENTOS.

Métodos de preparación

MÁQUINA EXPRESSO

Este método es uno de los más complejos, pero proporciona el café más personalizado y por esa razón es ideal para los más puristas. Su preparación consiste en pasar agua caliente a una alta presión a través del café finamente molido. Este se filtra extrayendo rápidamente el sabor. Si se hace correctamente, el resultado es una infusión espesa y rica que captura la esencia del grano de café.

PRENSA FRANCESA

Es un método por inmersión completa con un filtro de malla metálica, que garantiza una extracción viscosa con mucho cuerpo y un incremento en la textura debido a que la mayoría de los aceites quedan en la extracción final pero también menos partículas de café. Este método deja una sensación arenosa en el café.

CHEMEX

Es un método por goteo, que pasa el agua a través de la capa de café y un filtro hecho de papel. A diferencia de la Prensa Francesa, este brinda una taza de café sumamente limpia, sus filtros de papel son entre un 20% a 30% más pesados que los demás filtros, de modo que retienen más de los aceites suspendidos durante el proceso de extracción y así los sólidos no puedan atravesar el filtro.

V60

Es un método por goteo, más complejo que el Chemex. Su nombre proviene del vector 60, pues su cono tiene un ángulo de 60 grados, permitiendo que el agua fluya hacia el centro, ampliando el tiempo de contacto del café con el agua. Su composición es simple, ya que solo cuenta con un cono y un filtro, que se ubican sobre la taza o jarra en la que se servirá el café. Este método es sensible a muchas variables, una de ellas es la velocidad del agua que se aplique en la preparación.

CAFETERA ITALIANA O MOKA

Es un ícono del diseño Art Deco, que transformó la forma en la que tomamos café en casa y cambió la preparación casera para siempre. Está diseñada para usar sobre la hornilla de una estufa, haciendo que el agua hirviendo que ha sido presurizada por el vapor, pase a través de la molienda de café. El vapor se crea en la base de la cafetera, conocida como la caldera. La presión aumenta hasta que el agua debe pasar por un embudo y la molienda, para luego entrar en la cámara superior. El resultado; un café similar al espresso.

CAFETERA

Este es el método de preparación por goteo, más común en las casas. Pueden preparar nuestro café en pocos minutos, ya que cuentan con una resistencia que utiliza la energía eléctrica para generar calor y calentar el agua del depósito de la cafetera para luego bombearla a un punto de ebullición al compartimiento donde se coloca el café molido, realizando un proceso de filtrado con la ayuda de un filtro ya sea de papel o de material poroso. Utilizar una proporción predeterminada de café y agua te ayudará a destacar las mejores características del café.

Preguntas y respuestas de los clientes

No hay preguntas todavía, sé el primero en preguntar algo sobre este producto.

Abrir el chat
¿Necesitas Ayuda?