Ariago Café

Café Ariago – Albarda (340 gr)

$29,000

Café balanceado de acidez baja con notas a chocolate y nuez. Este café representa lo mejor de la tradición y el café de especialidad en una taza.

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- La presentación (grano o molido) de la bolsa gratuita es elegida de manera aleatoria por el sistema y no se puede cambiar.
Grano y Molido

Departamento
Quindío

Grano y Molido

Tipología
Molido, grano

Grano y Molido

Nivel de Tostión
Medio

Sabores

Sabores
Chocolate, Frutos secos

Café balanceado de acidez baja con notas a chocolate y nuez. Este café representa lo mejor de la tradición y el café de especialidad en una taza.

Descripción

Ariago tiene sus raíces en 1930 en la última etapa de la colonización antioqueña, cuando Luis Ángel Gómez Gómez y sus hermanos se desplazaron desde Santuario Antioquía al Quindío a construir una vida entorno al café Trabajaron en la arriería, cultivo de café, compra y venta de café, y así la cuarta generación ha decidido continuar con este legado enfocándose en el café de especialidad. Ariago representa a miles de familias cafeteras que desde hace casi un siglo han construido una historia, economía y cultura en el eje cafetero colombiano que hoy es considerado patrimonio mundial.

Métodos de preparación

Metodo

Máquina Expresso

Máquina Expresso

Este método es uno de los más complejos, pero proporciona el café más personalizado y por esa razón es ideal para los más puristas. Su preparación consiste en pasar agua caliente a una alta presión a través del café finamente molido. Este se filtra extrayendo rápidamente el sabor.

Metodo

Prensa Francesa

Prensa Francesa

Es un método por inmersión completa con un filtro de malla metálica, que garantiza una extracción viscosa con mucho cuerpo y un incremento en la textura debido a que la mayoría de los aceites quedan en la extracción final pero también menos partículas de café.

Metodo

Moka

Moka

Está diseñada para usar sobre la hornilla de una estufa, haciendo que el agua hirviendo que ha sido presurizada por el vapor, pase a través de la molienda de café. El vapor se crea en la base de la cafetera, conocida como la caldera. La presión aumenta hasta que el agua debe pasar por un embudo y la molienda, para luego entrar en la cámara superior.

Metodo

Cafetera

Cafetera

Este es el método de preparación por goteo, más común en las casas. Cuenta con una resistencia que utiliza la energía eléctrica para generar calor y calentar el agua del depósito de la cafetera para luego bombearla a un punto de ebullición al compartimiento donde se coloca el café molido, realizando un proceso de filtrado con la ayuda de un filtro ya sea de papel o de material poroso.

Metodo

Aeropress

Aeropress

Es un método de preparación, cuyo funcionamiento es similar a la prensa francesa, pero mucho más versátil y rápido. Está formada por dos cilindros de plástico que juntos funcionan como una jeringuilla, introduciendo aire a presión sobre la mezcla de agua y café molido para filtrar el café a través de un filtro de papel o de metal.

Metodo

Sifón o Cafetera

Sifón o Cafetera

Este método mezcla la inmersión total y el goteo. En el recipiente inferior se vierte el agua y a medida que esta se caliente, se comienzan a escapar gases, creando un vacío que mueve el café hacía el recipiente superior. Una vez que la llama se apaga, el aire del recipiente inferior se comienza a enfriar, generando otro vacío y pasando el café hacia abajo.

Preguntas y respuestas de los clientes

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