Café El Gran Sembrador
Café El Gran Sembrador

CAFÉ EL GRAN SEMBRADOR – ESPECIAL GRANO (250G)

$22,000

Café el Gran Sembrador se cultiva en el municipio de Colombia, ubicado al norte del departamento del Huila, donde contamos con una altitud entre 1750-1950 msnm y el clima perfecto para cultivar un café suave de excelentes características. Es un café de altura, que crece al medio de cañaduzales, árboles frutales y hermosas aves que siempre están presentes, lo que le da muy buenos atributos. La magia de sus propiedades determina su calidad y status. Su perfil sensorial es muy especial, balanceado, con notas dulces, frutales, cítricas, acarameladas y achocolatadas. Acidez y cuerpo medio, fragancia y aroma intenso.

3 disponibles

Grano y Molido

Departamento
Huila

Grano

Tipología
Grano

Grano y Molido

Nivel de Tostión
Medio

Sabores

Sabores
Chocolate, Frutal, Cítrico, Dulce

Café el Gran Sembrador se cultiva en el municipio de Colombia, ubicado al norte del departamento del Huila, donde contamos con una altitud entre 1750-1950 msnm y el clima perfecto para cultivar un café suave de excelentes características. Es un café de altura, que crece al medio de cañaduzales, árboles frutales y hermosas aves que siempre están presentes, lo que le da muy buenos atributos. La magia de sus propiedades determina su calidad y status. Su perfil sensorial es muy especial, balanceado, con notas dulces, frutales, cítricas, acarameladas y achocolatadas. Acidez y cuerpo medio, fragancia y aroma intenso.

Descripción

Café el Gran Sembrador nació en enero de 2019 con el propósito de dar a conocer el buen café que se cultiva en la región y apoyar a los caficultores. Es el café doblemente colombiano (País Colombia – municipio Colombia Huila).

Es el tributo a los caficultores de la región, quienes, con su trabajo duro, esfuerzo, dedicación y usando las mejores prácticas, cultivan un café de alta calidad. El cultivo del café representa el sustento de estas familias campesinas, quienes todos los días se levantan con entusiasmo, alegría, a trabajar por realizar sus sueños y lograr la felicidad de sus familias

Disfruta un café de características especiales, y apoya este emprendimiento, que beneficia a un buen número de familias de la región.

Métodos de preparación

Metodo

Chemex

Chemex

Es un método por goteo, que pasa el agua a través de la capa de café y un filtro hecho de papel. Brinda una taza de café sumamente limpia, sus filtros de papel son entre un 20% a 30% más pesados que los demás filtros, de modo que retienen más de los aceites suspendidos durante el proceso de extracción y así los sólidos no puedan atravesar el filtro

Metodo

V60

V60

Es un método por goteo. Su nombre proviene del vector 60, pues su cono tiene un ángulo de 60 grados, permitiendo que el agua fluya hacia el centro, ampliando el tiempo de contacto del café con el agua. Cuenta con un cono y un filtro, que se ubican sobre la taza o jarra en la que se servirá el café. Este método es sensible a muchas variables, una de ellas es la velocidad del agua que se aplique en la preparación.

Metodo

Moka

Moka

Está diseñada para usar sobre la hornilla de una estufa, haciendo que el agua hirviendo que ha sido presurizada por el vapor, pase a través de la molienda de café. El vapor se crea en la base de la cafetera, conocida como la caldera. La presión aumenta hasta que el agua debe pasar por un embudo y la molienda, para luego entrar en la cámara superior.

Metodo

Cafetera

Cafetera

Este es el método de preparación por goteo, más común en las casas. Cuenta con una resistencia que utiliza la energía eléctrica para generar calor y calentar el agua del depósito de la cafetera para luego bombearla a un punto de ebullición al compartimiento donde se coloca el café molido, realizando un proceso de filtrado con la ayuda de un filtro ya sea de papel o de material poroso.

Metodo

Aeropress

Aeropress

Es un método de preparación, cuyo funcionamiento es similar a la prensa francesa, pero mucho más versátil y rápido. Está formada por dos cilindros de plástico que juntos funcionan como una jeringuilla, introduciendo aire a presión sobre la mezcla de agua y café molido para filtrar el café a través de un filtro de papel o de metal.

Metodo

Sifón o Cafetera

Sifón o Cafetera

Este método mezcla la inmersión total y el goteo. En el recipiente inferior se vierte el agua y a medida que esta se caliente, se comienzan a escapar gases, creando un vacío que mueve el café hacía el recipiente superior. Una vez que la llama se apaga, el aire del recipiente inferior se comienza a enfriar, generando otro vacío y pasando el café hacia abajo.

Preguntas y respuestas de los clientes

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