Café El Pedregal

CAFÉ EL PEDREGAL – EXCELSO (340G)

Café El Pedregal

Café el Pedregal es: Un café excelso, recolectado por expertos campesinos, elaborado bajo un proceso por vía húmeda hasta llegar a la tostación y molienda, garantizando una excelente taza de café, donde se destacan sus atributos de calidad, que lo hacen único y agradable al paladar del consumidor

 

$21,000

Café el Pedregal es: Un café excelso, recolectado por expertos campesinos, elaborado bajo un proceso por vía húmeda hasta llegar a la tostación y molienda, garantizando una excelente taza de café, donde se destacan sus atributos de calidad, que lo hacen único y agradable al paladar del consumidor

 

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Información adicional

Peso 0.34 kg
Departamento

Atributos
Molienda

Nivel de tueste

Perfil de taza (sabores)

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Tipología

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Descripción

Nuestro Café el Pedregal, es cultivado en las montañas de San Gil-Santander a una altura de 1500msnm. Cultivamos y procesamos café excelso, siguiendo cuidadosamente cada etapa del proceso, es recolectado por expertos quienes seleccionan los frutos maduros, es elaborado bajo un proceso por vía húmeda hasta llegar a la tostación y molienda garantizando una excelente taza de café, donde se destacan sus atributos de calidad, que lo hacen único y agradable al paladar del consumidor. Es un producto 100% colombiano y orgullo de nuestros campesinos, el café significa el fruto de nuestra tierra, significa unión de las familias y amigos quienes soñamos con un mejor mañana.

Café el Pedregal, es una empresa familiar, cultivadora y comercializadora de café de Origen, cultivado en las montañas de San Gil-Santander-Vereda San José. Sus notas acarameladas, achocolatadas y cítricas, hacen de nuestro café una gran oferta para esos clientes amantes del café especial.

Métodos de preparación

PRENSA FRANCESA

Es un método por inmersión completa con un filtro de malla metálica, que garantiza una extracción viscosa con mucho cuerpo y un incremento en la textura debido a que la mayoría de los aceites quedan en la extracción final pero también menos partículas de café. Este método deja una sensación arenosa en el café.

CAFETERA ITALIANA O MOKA

Es un ícono del diseño Art Deco, que transformó la forma en la que tomamos café en casa y cambió la preparación casera para siempre. Está diseñada para usar sobre la hornilla de una estufa, haciendo que el agua hirviendo que ha sido presurizada por el vapor, pase a través de la molienda de café. El vapor se crea en la base de la cafetera, conocida como la caldera. La presión aumenta hasta que el agua debe pasar por un embudo y la molienda, para luego entrar en la cámara superior. El resultado; un café similar al espresso.

CAFETERA

Este es el método de preparación por goteo, más común en las casas. Pueden preparar nuestro café en pocos minutos, ya que cuentan con una resistencia que utiliza la energía eléctrica para generar calor y calentar el agua del depósito de la cafetera para luego bombearla a un punto de ebullición al compartimiento donde se coloca el café molido, realizando un proceso de filtrado con la ayuda de un filtro ya sea de papel o de material poroso. Utilizar una proporción predeterminada de café y agua te ayudará a destacar las mejores características del café.

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