Café Pedre-San
Café Pedre-San

CAFÉ PEDRE-SAN – EXCELSO (454G)

$32,000

Café Pedre-San es: Un café excelso, recolectado por expertos campesinos, elaborado bajo un proceso por vía húmeda hasta llegar a la tostación y molienda, garantizando una excelente taza de café, donde se destacan sus atributos de calidad, que lo hacen único y agradable al paladar del consumidor.

Grano y Molido

Departamento
Santander

Grano y Molido

Tipología
Molido, grano

Grano y Molido

Nivel de Tostión
Medio

Sabores

Sabores
Chocolate, Cítrico, Dulce

Grano y Molido

Tipo de Molienda
Medio

Café Pedre-San es: Un café excelso, recolectado por expertos campesinos, elaborado bajo un proceso por vía húmeda hasta llegar a la tostación y molienda, garantizando una excelente taza de café, donde se destacan sus atributos de calidad, que lo hacen único y agradable al paladar del consumidor.

Descripción

Nuestro Café el Pedre-San, es cultivado en las montañas de San Gil-Santander a una altura de 1500msnm. Cultivamos y procesamos café excelso, siguiendo cuidadosamente cada etapa del proceso, es recolectado por expertos quienes seleccionan los frutos maduros, es elaborado bajo un proceso por vía húmeda hasta llegar a la tostación y molienda garantizando una excelente taza de café, donde se destacan sus atributos de calidad, que lo hacen único y agradable al paladar del consumidor. Es un producto 100% colombiano y orgullo de nuestros campesinos, el café significa el fruto de nuestra tierra, significa unión de las familias y amigos quienes soñamos con un mejor mañana.

Métodos de preparación

Metodo

Prensa Francesa

Prensa Francesa

Es un método por inmersión completa con un filtro de malla metálica, que garantiza una extracción viscosa con mucho cuerpo y un incremento en la textura debido a que la mayoría de los aceites quedan en la extracción final pero también menos partículas de café.

Metodo

Moka

Moka

Está diseñada para usar sobre la hornilla de una estufa, haciendo que el agua hirviendo que ha sido presurizada por el vapor, pase a través de la molienda de café. El vapor se crea en la base de la cafetera, conocida como la caldera. La presión aumenta hasta que el agua debe pasar por un embudo y la molienda, para luego entrar en la cámara superior.

Metodo

Cafetera

Cafetera

Este es el método de preparación por goteo, más común en las casas. Cuenta con una resistencia que utiliza la energía eléctrica para generar calor y calentar el agua del depósito de la cafetera para luego bombearla a un punto de ebullición al compartimiento donde se coloca el café molido, realizando un proceso de filtrado con la ayuda de un filtro ya sea de papel o de material poroso.

Metodo

Aeropress

Aeropress

Es un método de preparación, cuyo funcionamiento es similar a la prensa francesa, pero mucho más versátil y rápido. Está formada por dos cilindros de plástico que juntos funcionan como una jeringuilla, introduciendo aire a presión sobre la mezcla de agua y café molido para filtrar el café a través de un filtro de papel o de metal.

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