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Café Montaña Roja – Especial (250g)

Café Montaña Roja

Café Montaña Roja Especial supremo y UGQ es un café excelso seleccionado con estabilidad y consistencia en la taza

$16,000

Café Montaña Roja Especial supremo y UGQ es un café excelso seleccionado con estabilidad y consistencia en la taza

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Información adicional

Peso 0.25 kg
Atributos
Nivel de tueste

Perfil de taza (sabores)

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Tipología

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Departamento

Descripción

Somos una empresa con 26 años de experiencia en todo el proceso del café; contamos con nuestra propia trilladora y tostadora de café, ubicadas acá en Bogotá, lo que significa que usted podrá tener siempre café muy fresco, atributo que como usted sabe los consumidores valoran mucho, café tostado a su gusto en el momento que lo necesita con todo el aroma de su frescura y con la calidad del café Colombiano que también exportamos.

Café Montaña Roja es una marca que quiere promover el consumo de café tostado de las diferentes regiones del pais escogiendo las mejores fincas y productos

Métodos de preparación

PRENSA FRANCESA

Es un método por inmersión completa con un filtro de malla metálica, que garantiza una extracción viscosa con mucho cuerpo y un incremento en la textura debido a que la mayoría de los aceites quedan en la extracción final pero también menos partículas de café. Este método deja una sensación arenosa en el café.

CHEMEX

Es un método por goteo, que pasa el agua a través de la capa de café y un filtro hecho de papel. A diferencia de la Prensa Francesa, este brinda una taza de café sumamente limpia, sus filtros de papel son entre un 20% a 30% más pesados que los demás filtros, de modo que retienen más de los aceites suspendidos durante el proceso de extracción y así los sólidos no puedan atravesar el filtro.

V60

Es un método por goteo, más complejo que el Chemex. Su nombre proviene del vector 60, pues su cono tiene un ángulo de 60 grados, permitiendo que el agua fluya hacia el centro, ampliando el tiempo de contacto del café con el agua. Su composición es simple, ya que solo cuenta con un cono y un filtro, que se ubican sobre la taza o jarra en la que se servirá el café. Este método es sensible a muchas variables, una de ellas es la velocidad del agua que se aplique en la preparación.

CAFETERA

Este es el método de preparación por goteo, más común en las casas. Pueden preparar nuestro café en pocos minutos, ya que cuentan con una resistencia que utiliza la energía eléctrica para generar calor y calentar el agua del depósito de la cafetera para luego bombearla a un punto de ebullición al compartimiento donde se coloca el café molido, realizando un proceso de filtrado con la ayuda de un filtro ya sea de papel o de material poroso. Utilizar una proporción predeterminada de café y agua te ayudará a destacar las mejores características del café.

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