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CAFÉ TIPICCO – ESPECIAL (500G)

Café Tipicco

Las mejores variedades cosechadas en el Huila (Tabí, Caturra, Borbón Rosado, Geisha) con Puntuación escala SCAA y trazabilidad.

$25,000

Las mejores variedades cosechadas en el Huila (Tabí, Caturra, Borbón Rosado, Geisha) con Puntuación escala SCAA y trazabilidad.

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Información adicional

Peso 0.5 kg
Atributos
Departamento

Molienda

Nivel de tueste

Perfil de taza (sabores)

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Tipología

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Descripción

COFFEE COMPANY HUILA LTDA, es una Empresa Huilense que cuenta con más de 10 años de experiencia en el mercado local y nacional. Nuestra  marca   CAFÉ TIPICCO  ha  incursionado  en la fabricación de un café tostado y molido de una excelente calidad.

Actualmente Nuestros Productos, además de gozar de una excelente reputación en el mercado, cuentan con importantes registros tales  como: INVIMA (Registro Sanitario), D.O.P (Denominación  de Origen Protegida para Colombia), I.G.P (Indicación Geográfica Protegida Unión Europea) Sello 100% Colombiano (Federación Nacional de Cafeteros)  entre otros, lo que permite lanzar el producto en el exigente mercado Internacional;  nuestra materia prima es  un café de origen,  del Departamento del Huila,  café reconocido y posicionado a nivel mundial como uno  de los mejores en el mercado  por su aroma, sabor, granometría y taza.

Métodos de preparación

MÁQUINA EXPRESSO

Este método es uno de los más complejos, pero proporciona el café más personalizado y por esa razón es ideal para los más puristas. Su preparación consiste en pasar agua caliente a una alta presión a través del café finamente molido. Este se filtra extrayendo rápidamente el sabor. Si se hace correctamente, el resultado es una infusión espesa y rica que captura la esencia del grano de café.

PRENSA FRANCESA

Es un método por inmersión completa con un filtro de malla metálica, que garantiza una extracción viscosa con mucho cuerpo y un incremento en la textura debido a que la mayoría de los aceites quedan en la extracción final pero también menos partículas de café. Este método deja una sensación arenosa en el café.

CAFETERA ITALIANA O MOKA

Es un ícono del diseño Art Deco, que transformó la forma en la que tomamos café en casa y cambió la preparación casera para siempre. Está diseñada para usar sobre la hornilla de una estufa, haciendo que el agua hirviendo que ha sido presurizada por el vapor, pase a través de la molienda de café. El vapor se crea en la base de la cafetera, conocida como la caldera. La presión aumenta hasta que el agua debe pasar por un embudo y la molienda, para luego entrar en la cámara superior. El resultado; un café similar al espresso.

CAFETERA

Este es el método de preparación por goteo, más común en las casas. Pueden preparar nuestro café en pocos minutos, ya que cuentan con una resistencia que utiliza la energía eléctrica para generar calor y calentar el agua del depósito de la cafetera para luego bombearla a un punto de ebullición al compartimiento donde se coloca el café molido, realizando un proceso de filtrado con la ayuda de un filtro ya sea de papel o de material poroso. Utilizar una proporción predeterminada de café y agua te ayudará a destacar las mejores características del café.

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