La Loma – Café Selección (500g)

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La Loma – Café Selección (500g)

Café La Loma

Es una selección de materia prima de café excelso con atributos destacados y que tiene como objetivo hacer un homenaje a la alta calidad como resultado del compromiso diario de los caficultores de nuestra región. Café la Loma Selección nos brinda un café en ediciones limitadas de caficultores que participan de los diferentes concursos de calidad del país y del departamento y que su trabajo y compromiso con producir un café de la mejor calidad se ve reconocido al ser finalistas en dichos concursos. Calidad, trazabilidad y compromiso social se unen en la elaboración de este café.

Su producción se realiza de manera individual desde la compra de la materia prima hasta su tostión (tueste medio) y empaque, de esta forma se garantiza que el producto final que llega al consumidor es un café de origen único, de una finca, de un caficultor. Por esto es que Café La Loma Selección no solo ofrece un café, ofrece una historia con sabor a café.

$20,000

Es una selección de materia prima de café excelso con atributos destacados y que tiene como objetivo hacer un homenaje a la alta calidad como resultado del compromiso diario de los caficultores de nuestra región. Café la Loma Selección nos brinda un café en ediciones limitadas de caficultores que participan de los diferentes concursos de calidad del país y del departamento y que su trabajo y compromiso con producir un café de la mejor calidad se ve reconocido al ser finalistas en dichos concursos. Calidad, trazabilidad y compromiso social se unen en la elaboración de este café.

Su producción se realiza de manera individual desde la compra de la materia prima hasta su tostión (tueste medio) y empaque, de esta forma se garantiza que el producto final que llega al consumidor es un café de origen único, de una finca, de un caficultor. Por esto es que Café La Loma Selección no solo ofrece un café, ofrece una historia con sabor a café.

4 disponibles

Información adicional

Peso 0.5 kg
Nivel de tueste

Perfil de taza (sabores)

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Atributos
Molienda

Departamento

Tipología

Descripción

La Cooperativa de Caficultores de Manizales, fundada desde el 22 de agosto de 1960, en los municipios del Centro del Departamento de Caldas y posteriormente se extendió a los de la región Oriente del mismo.

Café La Loma es la marca de café tostado desarrollada en la Cooperativa de Caficultores de Manizales, debido a la necesidad de dar valor agregado a los cafés de alta calidad que sobresalen por sus características sensoriales; dando a los caficultores reconocimientos por su labor, mejores precios y garantías que mejoran su calidad de vida.

 

El café La Loma es cultivado en tierras fértiles aplicando las mejores prácticas para conservar y exaltar su fragancia y aroma. Café La Loma es un café creado con la sabia experiencia de una región que nos permite disfrutar del perfecto equilibrio entre buen gusto y respeto por la naturaleza.

Métodos de preparación

MÁQUINA EXPRESSO

Este método es uno de los más complejos, pero proporciona el café más personalizado y por esa razón es ideal para los más puristas. Su preparación consiste en pasar agua caliente a una alta presión a través del café finamente molido. Este se filtra extrayendo rápidamente el sabor. Si se hace correctamente, el resultado es una infusión espesa y rica que captura la esencia del grano de café.

CHEMEX

Es un método por goteo, que pasa el agua a través de la capa de café y un filtro hecho de papel. A diferencia de la Prensa Francesa, este brinda una taza de café sumamente limpia, sus filtros de papel son entre un 20% a 30% más pesados que los demás filtros, de modo que retienen más de los aceites suspendidos durante el proceso de extracción y así los sólidos no puedan atravesar el filtro.

CAFETERA

Este es el método de preparación por goteo, más común en las casas. Pueden preparar nuestro café en pocos minutos, ya que cuentan con una resistencia que utiliza la energía eléctrica para generar calor y calentar el agua del depósito de la cafetera para luego bombearla a un punto de ebullición al compartimiento donde se coloca el café molido, realizando un proceso de filtrado con la ayuda de un filtro ya sea de papel o de material poroso. Utilizar una proporción predeterminada de café y agua te ayudará a destacar las mejores características del café.

AEROPRESS

Es un método de preparación, cuyo funcionamiento es similar a la prensa francesa, pero mucho más versátil y rápido. Podrás obtener diferentes perfiles de sabor según la forma en que lo utilices, en menor tiempo. Está formada por dos cilindros de plástico que juntos funcionan como una jeringuilla, introduciendo aire a presión sobre la mezcla de agua y café molido para filtrar el café a través de un filtro de papel o de metal cilíndrico.

SIFÓN O CAFETERA

Este método es el más llamativo de todos, ya que mezcla la inmersión total y el goteo. En el reciente inferior se vierte el agua y a medida que esta se caliente, se comienzan a escapar gases, creando un vacío que mueve el café hacía el recipiente superior. Una vez que la llama se apaga, el aire del recipiente inferior se comienza a enfriar, generando otro vacío y pasando el café hacia abajo. Aunque parece complejo, no es tan difícil de usar.

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