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Café Ginebras
Café Ginebras

Café Ginebras – Origen Sevilla (340G)

$39,550

¡Hay cafés que solo se toman, otros te hacen sentir en casa!

Desde las montañas de Sevilla, llega un café que guarda la esencia de su tierra, donde familias caficultoras logran transmitir el verdadero sabor de su origen.

En taza, esto es lo que te espera: Un primer sorbo dulce, casi como morder panela recién hecha. Luego llega el caramelo, suave, y finaliza un toque cítrico que te despierta. El cuerpo es cremoso, balanceado, de esos que hacen que la taza dure más de lo que debería.

Reconocido con la Medalla de Oro de Monde Selection 2024, este café tipo Excelso Supremo es la prueba de que la excelencia se cultiva con paciencia, dedicación y amor por el café.

Grano y Molido

Departamento
Valle del Cauca

Grano y Molido

Tipología
Molido, grano

Grano y Molido

Nivel de Tostión
Medio

Sabores

Sabores
Dulce, Cítrico

Grano y Molido

Tipo de Molienda
Medio

¡Hay cafés que solo se toman, otros te hacen sentir en casa!

Desde las montañas de Sevilla, llega un café que guarda la esencia de su tierra, donde familias caficultoras logran transmitir el verdadero sabor de su origen.

En taza, esto es lo que te espera: Un primer sorbo dulce, casi como morder panela recién hecha. Luego llega el caramelo, suave, y finaliza un toque cítrico que te despierta. El cuerpo es cremoso, balanceado, de esos que hacen que la taza dure más de lo que debería.

Reconocido con la Medalla de Oro de Monde Selection 2024, este café tipo Excelso Supremo es la prueba de que la excelencia se cultiva con paciencia, dedicación y amor por el café.

Descripción

Representamos a más de 3.500 familias caficultoras del departamento del Valle del Cauca, a quienes por una política de comercio justo les garantizamos un valor adicional sobre el precio promedio del mercado. En café Ginebras encontrarás una gama de productos que se caracterizan por la suavidad, el intenso aroma y la frescura constante: cafés de origen único, cafés premium, y cafés de consumo.

Métodos de preparación

Metodo

Prensa Francesa

Prensa Francesa

Es un método por inmersión completa con un filtro de malla metálica, que garantiza una extracción viscosa con mucho cuerpo y un incremento en la textura debido a que la mayoría de los aceites quedan en la extracción final pero también menos partículas de café.

Metodo

Chemex

Chemex

Es un método por goteo, que pasa el agua a través de la capa de café y un filtro hecho de papel. Brinda una taza de café sumamente limpia, sus filtros de papel son entre un 20% a 30% más pesados que los demás filtros, de modo que retienen más de los aceites suspendidos durante el proceso de extracción y así los sólidos no puedan atravesar el filtro

Metodo

V60

V60

Es un método por goteo. Su nombre proviene del vector 60, pues su cono tiene un ángulo de 60 grados, permitiendo que el agua fluya hacia el centro, ampliando el tiempo de contacto del café con el agua. Cuenta con un cono y un filtro, que se ubican sobre la taza o jarra en la que se servirá el café. Este método es sensible a muchas variables, una de ellas es la velocidad del agua que se aplique en la preparación.

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