Caficosta

CAFICOSTA – CARIBBEAN COFFEE WOMEN (500GR)

Caficosta

Es una combinación de los tres orígenes del café en conmemoración a las 479 mujeres cafeteras de la región, con el fin de incentivar el movimiento y empoderamiento femenino teniendo en cuenta que en el mundo del café la mujer cumple un papel muy importante en el desarrollo y sostenibilidad del café caribe; este es un café con cuerpo medio, notas balanceadas y acidez media.

$35,000

Es una combinación de los tres orígenes del café en conmemoración a las 479 mujeres cafeteras de la región, con el fin de incentivar el movimiento y empoderamiento femenino teniendo en cuenta que en el mundo del café la mujer cumple un papel muy importante en el desarrollo y sostenibilidad del café caribe; este es un café con cuerpo medio, notas balanceadas y acidez media.

Información adicional

Peso N/D
Departamento

Atributos
Molienda

Nivel de tueste

Perfil de taza (sabores)

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Tipología

,

Descripción

La Cooperativa Cafetera de la Costa fue constituida por 91 asociados Cafeteros de la Costa, en la Asamblea General de Asociados, el 12 de octubre de 2007, en la ciudad de Bogotá. Sin embargo el 17 de octubre del 2014, se cambió su domicilio a la ciudad de Barranquilla D.E.I y P., Del Departamento de Atlántico, República de Colombia.

Tenemos operación en 20 puntos de servicio en su radio de acción y comercialización de 22 tipos de pergamino entre los Programas Especiales y los Pergaminos Estándar.

De esta forma se da cuerpo y se hace realidad CAFICOSTA, con unas características esenciales en su entorno comercial, social y de dimensión, identificando la caficultura de la Costa Caribe y sus particularidades.

Caficosta, es la cooperativa más grande en radio de acción del país, está compuesta por cuatro departamentos, Cesar, La Guajira, Magdalena y Bolívar, con 20 puntos de Servicios ubicados estratégicamente en corregimientos y cabeceras municipales, y cuenta con dos sedes administrativas principales, Valledupar y Santa Marta.

Métodos de preparación

PRENSA FRANCESA

Es un método por inmersión completa con un filtro de malla metálica, que garantiza una extracción viscosa con mucho cuerpo y un incremento en la textura debido a que la mayoría de los aceites quedan en la extracción final pero también menos partículas de café. Este método deja una sensación arenosa en el café.

V60

Es un método por goteo, más complejo que el Chemex. Su nombre proviene del vector 60, pues su cono tiene un ángulo de 60 grados, permitiendo que el agua fluya hacia el centro, ampliando el tiempo de contacto del café con el agua. Su composición es simple, ya que solo cuenta con un cono y un filtro, que se ubican sobre la taza o jarra en la que se servirá el café. Este método es sensible a muchas variables, una de ellas es la velocidad del agua que se aplique en la preparación.

AEROPRESS

Es un método de preparación, cuyo funcionamiento es similar a la prensa francesa, pero mucho más versátil y rápido. Podrás obtener diferentes perfiles de sabor según la forma en que lo utilices, en menor tiempo. Está formada por dos cilindros de plástico que juntos funcionan como una jeringuilla, introduciendo aire a presión sobre la mezcla de agua y café molido para filtrar el café a través de un filtro de papel o de metal cilíndrico.

Preguntas y respuestas de los clientes

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