Hitto Café

Hitto Café – Soñador (340G)

$37,500

Café Supremo, Aromático, dulce, panela, notas a chocolate. Cuerpo  balanceado. Acidez cítrica media.

Grano y Molido

Departamento
Valle del Cauca

Grano y Molido

Tipología
Molido, grano

Grano y Molido

Nivel de Tostión
Medio

Sabores

Sabores
Chocolate, Dulce

Café Supremo, Aromático, dulce, panela, notas a chocolate. Cuerpo  balanceado. Acidez cítrica media.

Descripción

Nuestra misión no solo es transformar la cotidianidad y la industria del café, sino también abordar de manera directa estas necesidades sociales, en conjunto con las comunidades e instituciones públicas y privadas que hagan parte de estos proyectos, entregando una parte significativa de nuestras ganancias (30% – 40%) a proyectos y programas orientados a fortalecer el tejido social y comunitario en Colombia.

Creemos fielmente en la importancia de empoderar a las comunidades menos favorecidas y estamos comprometidos con su desarrollo, contribuyendo a cerrar brechas, fomentar la igualdad y construir un futuro de jóvenes educados y con criterio. En resumen, somos el motor de un cambio transformador que busca empoderar a las generaciones presentes y futuras, y afrontar los desafíos sociales que enfrenta Colombia con determinación y pasión.

Métodos de preparación

Metodo

Máquina Expresso

Máquina Expresso

Este método es uno de los más complejos, pero proporciona el café más personalizado y por esa razón es ideal para los más puristas. Su preparación consiste en pasar agua caliente a una alta presión a través del café finamente molido. Este se filtra extrayendo rápidamente el sabor.

Metodo

Prensa Francesa

Prensa Francesa

Es un método por inmersión completa con un filtro de malla metálica, que garantiza una extracción viscosa con mucho cuerpo y un incremento en la textura debido a que la mayoría de los aceites quedan en la extracción final pero también menos partículas de café.

Metodo

Chemex

Chemex

Es un método por goteo, que pasa el agua a través de la capa de café y un filtro hecho de papel. Brinda una taza de café sumamente limpia, sus filtros de papel son entre un 20% a 30% más pesados que los demás filtros, de modo que retienen más de los aceites suspendidos durante el proceso de extracción y así los sólidos no puedan atravesar el filtro

Metodo

Cafetera

Cafetera

Este es el método de preparación por goteo, más común en las casas. Cuenta con una resistencia que utiliza la energía eléctrica para generar calor y calentar el agua del depósito de la cafetera para luego bombearla a un punto de ebullición al compartimiento donde se coloca el café molido, realizando un proceso de filtrado con la ayuda de un filtro ya sea de papel o de material poroso.

Metodo

Aeropress

Aeropress

Es un método de preparación, cuyo funcionamiento es similar a la prensa francesa, pero mucho más versátil y rápido. Está formada por dos cilindros de plástico que juntos funcionan como una jeringuilla, introduciendo aire a presión sobre la mezcla de agua y café molido para filtrar el café a través de un filtro de papel o de metal.

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