$38,000
Cafe tostado Arábico, variedad Castillo de alta calidad de Santander – Colombia, sus notas a caramelo, chocolate y floral, hacen de Café Don Rojitas una experiencia única y delicada en cada sorbo.
Departamento
Santander
Tipología
Molido, grano
Nivel de Tostión
Medio
Sabores
Chocolate, Cítrico, Dulce
Tipo de Molienda
Medio
Cafe tostado Arábico, variedad Castillo de alta calidad de Santander – Colombia, sus notas a caramelo, chocolate y floral, hacen de Café Don Rojitas una experiencia única y delicada en cada sorbo.
De tierras Santandereanas escogemos los mejores granos de café, comprometidos con la calidad, la sostenibilidad y el bienestar de nuestros productores. Nuestra misión es ofrecer a quienes nos prefieren, experiencias únicas a traves de cafés que reflejen la riqueza de nuestras montañas y la pasión de quienes lo cultivan.
Trabajamos para crear conexiones significativas entre los amantes del café y las comunidades productoras, transformando cada taza en un acto de apoyo y respeto por nuestras tradiciones.
Es un método por inmersión completa con un filtro de malla metálica, que garantiza una extracción viscosa con mucho cuerpo y un incremento en la textura debido a que la mayoría de los aceites quedan en la extracción final pero también menos partículas de café.
Es un método por goteo. Su nombre proviene del vector 60, pues su cono tiene un ángulo de 60 grados, permitiendo que el agua fluya hacia el centro, ampliando el tiempo de contacto del café con el agua. Cuenta con un cono y un filtro, que se ubican sobre la taza o jarra en la que se servirá el café. Este método es sensible a muchas variables, una de ellas es la velocidad del agua que se aplique en la preparación.
Este es el método de preparación por goteo, más común en las casas. Cuenta con una resistencia que utiliza la energía eléctrica para generar calor y calentar el agua del depósito de la cafetera para luego bombearla a un punto de ebullición al compartimiento donde se coloca el café molido, realizando un proceso de filtrado con la ayuda de un filtro ya sea de papel o de material poroso.
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