$45,000
Café producido en Aguadas, Caldas con notas sabor a chocolate-caramelo altitud 1900 msn.
Departamento
Caldas
Tipología
Molido, grano
Nivel de Tostión
Medio
Sabores
Chocolate, Cítrico, Dulce
Tipo de Molienda
Medio
Café producido en Aguadas, Caldas con notas sabor a chocolate-caramelo altitud 1900 msn.
Maca Café es producido en Aguadas, Caldas en la finca El Guayabo. El abuelo Turito y su familia cultivan un café con variedad castillo a 1900 msn.
Detrás de Maca hay una familia un equipo que trabaja con mucho amor para que disfrutes de una buena taza de cafe.
Es un método por inmersión completa con un filtro de malla metálica, que garantiza una extracción viscosa con mucho cuerpo y un incremento en la textura debido a que la mayoría de los aceites quedan en la extracción final pero también menos partículas de café.
Es un método por goteo, que pasa el agua a través de la capa de café y un filtro hecho de papel. Brinda una taza de café sumamente limpia, sus filtros de papel son entre un 20% a 30% más pesados que los demás filtros, de modo que retienen más de los aceites suspendidos durante el proceso de extracción y así los sólidos no puedan atravesar el filtro
Es un método por goteo. Su nombre proviene del vector 60, pues su cono tiene un ángulo de 60 grados, permitiendo que el agua fluya hacia el centro, ampliando el tiempo de contacto del café con el agua. Cuenta con un cono y un filtro, que se ubican sobre la taza o jarra en la que se servirá el café. Este método es sensible a muchas variables, una de ellas es la velocidad del agua que se aplique en la preparación.
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