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Café Ginebras Gourmet, café elaborado con granos excelsos tipo supremo 100% exportación origen Valle del Cauca.
Departamento
Valle del Cauca
Tipología
Molido, grano
Nivel de Tostión
Medio
Sabores
Chocolate, Cítrico, Dulce
Tipo de Molienda
Fino
Café Ginebras Gourmet, café elaborado con granos excelsos tipo supremo 100% exportación origen Valle del Cauca.
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En Café Ginebras encontrarás productos con suavidad, intenso aroma y frescura constante. Ofrecemos cafés de origen único, cafés premium y cafés de consumo.
Este método es uno de los más complejos, pero proporciona el café más personalizado y por esa razón es ideal para los más puristas. Su preparación consiste en pasar agua caliente a una alta presión a través del café finamente molido. Este se filtra extrayendo rápidamente el sabor.
Es un método por inmersión completa con un filtro de malla metálica, que garantiza una extracción viscosa con mucho cuerpo y un incremento en la textura debido a que la mayoría de los aceites quedan en la extracción final pero también menos partículas de café.
Está diseñada para usar sobre la hornilla de una estufa, haciendo que el agua hirviendo que ha sido presurizada por el vapor, pase a través de la molienda de café. El vapor se crea en la base de la cafetera, conocida como la caldera. La presión aumenta hasta que el agua debe pasar por un embudo y la molienda, para luego entrar en la cámara superior.
Este es el método de preparación por goteo, más común en las casas. Cuenta con una resistencia que utiliza la energía eléctrica para generar calor y calentar el agua del depósito de la cafetera para luego bombearla a un punto de ebullición al compartimiento donde se coloca el café molido, realizando un proceso de filtrado con la ayuda de un filtro ya sea de papel o de material poroso.
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