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Café Ginebras – Gourmet (500G)

Café Ginebras

Café Ginebras Gourmet, café elaborado con granos excelsos tipo supremo 100% exportación origen Valle del Cauca.

$28,348

Café Ginebras Gourmet, café elaborado con granos excelsos tipo supremo 100% exportación origen Valle del Cauca.

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Información adicional

Peso 0.5 kg
Atributos
Nivel de tueste

Perfil de taza (sabores)

, ,

Tipología

,

Departamento

Molienda

Descripción

Representamos a más de 3.500 familias caficultoras del departamento del Valle del Cauca, a quienes por una política de comercio justo les garantizamos un valor adicional sobre el precio promedio del mercado. En café Ginebras encontrarás una gama de productos que se caracterizan por la suavidad, el intenso aroma y la frescura constante: cafés de origen único, cafés premium, y cafés de consumo.

Empresa Gremial Vallecaucana con Experiencia de 30 años en la Trilla, Tostión y Comercialización de Café 100% colombiano. Marca Comercial: CAFÉ GINEBRAS.

Métodos de preparación

MÁQUINA EXPRESSO

Este método es uno de los más complejos, pero proporciona el café más personalizado y por esa razón es ideal para los más puristas. Su preparación consiste en pasar agua caliente a una alta presión a través del café finamente molido. Este se filtra extrayendo rápidamente el sabor. Si se hace correctamente, el resultado es una infusión espesa y rica que captura la esencia del grano de café.

PRENSA FRANCESA

Es un método por inmersión completa con un filtro de malla metálica, que garantiza una extracción viscosa con mucho cuerpo y un incremento en la textura debido a que la mayoría de los aceites quedan en la extracción final pero también menos partículas de café. Este método deja una sensación arenosa en el café.

CAFETERA ITALIANA O MOKA

Es un ícono del diseño Art Deco, que transformó la forma en la que tomamos café en casa y cambió la preparación casera para siempre. Está diseñada para usar sobre la hornilla de una estufa, haciendo que el agua hirviendo que ha sido presurizada por el vapor, pase a través de la molienda de café. El vapor se crea en la base de la cafetera, conocida como la caldera. La presión aumenta hasta que el agua debe pasar por un embudo y la molienda, para luego entrar en la cámara superior. El resultado; un café similar al espresso.

CAFETERA

Este es el método de preparación por goteo, más común en las casas. Pueden preparar nuestro café en pocos minutos, ya que cuentan con una resistencia que utiliza la energía eléctrica para generar calor y calentar el agua del depósito de la cafetera para luego bombearla a un punto de ebullición al compartimiento donde se coloca el café molido, realizando un proceso de filtrado con la ayuda de un filtro ya sea de papel o de material poroso. Utilizar una proporción predeterminada de café y agua te ayudará a destacar las mejores características del café.

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