Café El Plateado Tienda

Café El Plateado – Línea Regional (250g)

Café El Plateado

Café tostado en grano y/o molido, Con un perfil de taza (chocolate, afrutado, balanceado).

$15,000

Café tostado en grano y/o molido, Con un perfil de taza (chocolate, afrutado, balanceado).

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Información adicional

Peso 0.25 kg
Nivel de tueste

Perfil de taza (sabores)

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Tipología

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Molienda

Departamento

Descripción

En el año 2005, la Cooperativa de Caficultores de Salgar desarrolló la marca “Café El Plateado, Un Sabor por Disfrutar”, para quien aprecia una excelente bebida de café con el alma de una región.

El nombre inspirado a la marca, hace referencia al Páramo Cerro El Plateado, localizado en la cordillera occidental al suroeste de Antioquia en límites con el Departamento del Chocó y que abraza los municipios del radio de acción de la Cooperativa de Caficultores de Salgar, el cual hace parte del Distrito de Manejo Integrado Cerro El Plateado, declarado como área protegida por Corantioquia.

La idea surge de una necesidad de promover la imagen institucional de la Cooperativa, para darle identidad al café producido con todo el empeño por nuestros caficultores asociados y sus familias.

Café El Plateado es una marca social, que busca promover la imagen institucional de la Cooperativa de Caficultores de Salgar creada para darle valor agregado al caficultor y sus familias.

Métodos de preparación

MÁQUINA EXPRESSO

Este método es uno de los más complejos, pero proporciona el café más personalizado y por esa razón es ideal para los más puristas. Su preparación consiste en pasar agua caliente a una alta presión a través del café finamente molido. Este se filtra extrayendo rápidamente el sabor. Si se hace correctamente, el resultado es una infusión espesa y rica que captura la esencia del grano de café.

CAFETERA ITALIANA O MOKA

Es un ícono del diseño Art Deco, que transformó la forma en la que tomamos café en casa y cambió la preparación casera para siempre. Está diseñada para usar sobre la hornilla de una estufa, haciendo que el agua hirviendo que ha sido presurizada por el vapor, pase a través de la molienda de café. El vapor se crea en la base de la cafetera, conocida como la caldera. La presión aumenta hasta que el agua debe pasar por un embudo y la molienda, para luego entrar en la cámara superior. El resultado; un café similar al espresso.

CAFETERA

Este es el método de preparación por goteo, más común en las casas. Pueden preparar nuestro café en pocos minutos, ya que cuentan con una resistencia que utiliza la energía eléctrica para generar calor y calentar el agua del depósito de la cafetera para luego bombearla a un punto de ebullición al compartimiento donde se coloca el café molido, realizando un proceso de filtrado con la ayuda de un filtro ya sea de papel o de material poroso. Utilizar una proporción predeterminada de café y agua te ayudará a destacar las mejores características del café.

AEROPRESS

Es un método de preparación, cuyo funcionamiento es similar a la prensa francesa, pero mucho más versátil y rápido. Podrás obtener diferentes perfiles de sabor según la forma en que lo utilices, en menor tiempo. Está formada por dos cilindros de plástico que juntos funcionan como una jeringuilla, introduciendo aire a presión sobre la mezcla de agua y café molido para filtrar el café a través de un filtro de papel o de metal cilíndrico.

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