UMBRAS COFFEE, tiene origen en Belen de Umbria Rda Colombia, cumple 10 años y cuenta con 4 sellos que respaldan su calidad.-Café de Colombia-Origen Colombia-Paisaje Cultura Cafetero-e Identidad Geográfica Protegida.

UMBRAS COFFEE, tiene origen en Belen de Umbria Rda Colombia, cumple 10 años y cuenta con 4 sellos que respaldan su calidad.-Café de Colombia-Origen Colombia-Paisaje Cultura Cafetero-e Identidad Geográfica Protegida.

UMBRAS COFFEE (500G)

Umbras Coffee

Es un café de alta calidad, Ya que cuidamos que nuestros procesos sean limpios para brindar una taza inolvidable para su paladar

$41,500

Es un café de alta calidad, Ya que cuidamos que nuestros procesos sean limpios para brindar una taza inolvidable para su paladar

Información adicional

Peso N/D
Departamento

Atributos
Molienda

Nivel de tueste

Perfil de taza (sabores)

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Tipología

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Descripción

De las entrañas de la tierra de los UMBRA, pueblo amerindio que habito los departamentos de Risaralda y Caldas, nace nuestro café. La Palabra UMBRA, en su lenguaje original que aún conserva, significa: “De la cordillera” de lo mas alto de ésta, de sus volcanes, se nutren sus raíces aportando en taza un sabor y aroma excepcionales.

Métodos de preparación

MÁQUINA EXPRESSO

Este método es uno de los más complejos, pero proporciona el café más personalizado y por esa razón es ideal para los más puristas. Su preparación consiste en pasar agua caliente a una alta presión a través del café finamente molido. Este se filtra extrayendo rápidamente el sabor. Si se hace correctamente, el resultado es una infusión espesa y rica que captura la esencia del grano de café.

PRENSA FRANCESA

Es un método por inmersión completa con un filtro de malla metálica, que garantiza una extracción viscosa con mucho cuerpo y un incremento en la textura debido a que la mayoría de los aceites quedan en la extracción final pero también menos partículas de café. Este método deja una sensación arenosa en el café.

CHEMEX

Es un método por goteo, que pasa el agua a través de la capa de café y un filtro hecho de papel. A diferencia de la Prensa Francesa, este brinda una taza de café sumamente limpia, sus filtros de papel son entre un 20% a 30% más pesados que los demás filtros, de modo que retienen más de los aceites suspendidos durante el proceso de extracción y así los sólidos no puedan atravesar el filtro.

CAFETERA

Este es el método de preparación por goteo, más común en las casas. Pueden preparar nuestro café en pocos minutos, ya que cuentan con una resistencia que utiliza la energía eléctrica para generar calor y calentar el agua del depósito de la cafetera para luego bombearla a un punto de ebullición al compartimiento donde se coloca el café molido, realizando un proceso de filtrado con la ayuda de un filtro ya sea de papel o de material poroso. Utilizar una proporción predeterminada de café y agua te ayudará a destacar las mejores características del café.

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