CAFÉ JUAN SANTACOLOMA – GOURMET (500G)

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CAFÉ JUAN SANTACOLOMA – GOURMET (500G)

Café Juan Santacoloma

Juan Santacoloma gourmet es nuestro café insignia, proveniente de fincas de la familia. Es un café perfecto para aquellos que buscamos una taza donde resalten las mejores notas, caracterizadas por acidez y cuerpo medio.

$32,000

Juan Santacoloma gourmet es nuestro café insignia, proveniente de fincas de la familia. Es un café perfecto para aquellos que buscamos una taza donde resalten las mejores notas, caracterizadas por acidez y cuerpo medio.

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Información adicional

Peso 0.5 kg
Departamento

Atributos
Molienda

Nivel de tueste

Perfil de taza (sabores)

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Tipología

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Descripción

Desde hace más de 90 años nuestra familia comenzó en el mundo del café con la fabricación de maquinaria agrícola, siempre de la mano del caficultor para hacer del beneficio un proceso más sencillo y accesible. Fue en 1969 cuando empezamos con nuestros primeros cultivos de café. A partir de aquí nuestro café siempre se ha caracterizado por procesos bien controlados, entregando siempre la mejor calidad y nuestros mejores granos, para ofrecer una taza única y una experiencia inigualable.

En Juan Santacoloma seleccionamos los mejores frutos para tostar y entregar una excelente taza de café a todos nuestros consumidores. Siempre ofreciendo una experiencia única.

Métodos de preparación

MÁQUINA EXPRESSO

Este método es uno de los más complejos, pero proporciona el café más personalizado y por esa razón es ideal para los más puristas. Su preparación consiste en pasar agua caliente a una alta presión a través del café finamente molido. Este se filtra extrayendo rápidamente el sabor. Si se hace correctamente, el resultado es una infusión espesa y rica que captura la esencia del grano de café.

CAFETERA ITALIANA O MOKA

Es un ícono del diseño Art Deco, que transformó la forma en la que tomamos café en casa y cambió la preparación casera para siempre. Está diseñada para usar sobre la hornilla de una estufa, haciendo que el agua hirviendo que ha sido presurizada por el vapor, pase a través de la molienda de café. El vapor se crea en la base de la cafetera, conocida como la caldera. La presión aumenta hasta que el agua debe pasar por un embudo y la molienda, para luego entrar en la cámara superior. El resultado; un café similar al espresso.

AEROPRESS

Es un método de preparación, cuyo funcionamiento es similar a la prensa francesa, pero mucho más versátil y rápido. Podrás obtener diferentes perfiles de sabor según la forma en que lo utilices, en menor tiempo. Está formada por dos cilindros de plástico que juntos funcionan como una jeringuilla, introduciendo aire a presión sobre la mezcla de agua y café molido para filtrar el café a través de un filtro de papel o de metal cilíndrico.

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