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Maca Café

Maca Café (500G)

$45,000

Café producido en Aguadas, Caldas con notas sabor a chocolate-caramelo altitud 1900 msn.

Grano y Molido

Departamento
Caldas

Grano y Molido

Tipología
Molido, grano

Grano y Molido

Nivel de Tostión
Medio

Sabores

Sabores
Chocolate, Cítrico, Dulce

Grano y Molido

Tipo de Molienda
Medio

Café producido en Aguadas, Caldas con notas sabor a chocolate-caramelo altitud 1900 msn.

Descripción

Maca Café es producido en Aguadas, Caldas en la finca El Guayabo. El abuelo Turito y su familia cultivan un café con variedad castillo a 1900 msn.

Detrás de Maca hay una familia un equipo que trabaja con mucho amor para que disfrutes de una buena taza de cafe.

Métodos de preparación

Metodo

Prensa Francesa

Prensa Francesa

Es un método por inmersión completa con un filtro de malla metálica, que garantiza una extracción viscosa con mucho cuerpo y un incremento en la textura debido a que la mayoría de los aceites quedan en la extracción final pero también menos partículas de café.

Metodo

Chemex

Chemex

Es un método por goteo, que pasa el agua a través de la capa de café y un filtro hecho de papel. Brinda una taza de café sumamente limpia, sus filtros de papel son entre un 20% a 30% más pesados que los demás filtros, de modo que retienen más de los aceites suspendidos durante el proceso de extracción y así los sólidos no puedan atravesar el filtro

Metodo

V60

V60

Es un método por goteo. Su nombre proviene del vector 60, pues su cono tiene un ángulo de 60 grados, permitiendo que el agua fluya hacia el centro, ampliando el tiempo de contacto del café con el agua. Cuenta con un cono y un filtro, que se ubican sobre la taza o jarra en la que se servirá el café. Este método es sensible a muchas variables, una de ellas es la velocidad del agua que se aplique en la preparación.

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